Régime sans gluten
Mise à jour le Jeudi, 30 Juillet 2009 14:53 Écrit par Mon pharmacien Jeudi, 30 Juillet 2009 14:46
Il concerne essentiellement l'enfant atteint d'une maladie coeliaque. Celle-ci est due à une intolérance au gluten qu'il va falloir éliminer de l'alimentation et ce n'est pas chose facile ! !
Laits et dérivés :
Autorisés :
Lait de vache, laits en poudre, yaourts, petits suisses, fromage blanc, tous les fromages sauf les fromages à tartiner telle la crème de gruyère
Laits et dérivés :
Autorisés :
Lait de vache, laits en poudre, yaourts, petits suisses, fromage blanc, tous les fromages sauf les fromages à tartiner telle la crème de gruyère
Viandes, poissons, oeufs
Autorisés : Toutes les viandes grillées, rôties, bouillies. Tous les poissons pochés, grillés, cuits au four, oeufs
Sont interdits : viandes cuisinées, panées, en conserves, en sauces,
Charcuterie. Poissons en conserve, en sauce, panés.
Pâtes à base de poisson, quenelles.
Crustacés et mollusques en sauce.
Surgelés.
Oeufs en sauce
Tous les petits pots homogénéisés portant la mention « sans gluten » permettent de faire ses choix sans risque
Céréales
De même pour les céréales toutes prêtes pour enfants : il doit figurer sur la boite la mention « sans gluten »
Sont interdits :
Pain, biscottes, pain de mie, croissants, brioches, biscuits, gâteau, pain d'épice, toast, pain de seigle, farine de blé, farine de sarrasin, orge, avoine.
Semoule, vermicelle, pâtes, flocons d'avoine, Raviolis, Gnocchis, cannellonis, plats cuisinés à base de céréales, purée instantanée du commerce, chapelure.
Légumes secs
Autorisés : Tous y compris Marrons Ð châtaignes, mais pas en conserve ni cuisinés
Légumes verts
Autorisés : petits pots homogénéisés et légumes verts sauf en sauce et cuisinés
Fruits
Autorisés : jus de fruits frais, petits pots, Tous les fruits sauf les figues sèches
Sucre et confiserie
Autorisés : Dextrine maltose, sucre, glucose, confiture faite à la maison, miel, Nesquick, Ricorée, Nescafé, Cacao Van-Houten, Tobler et Toblerone, biscuit sans gluten (Betterfood), pain sans gluten, farine, biscuit, sorbets, glaces faites à la maison.
Interdits : Caramel, chocolat, glace ice-cream, toute la pâtisserie. Guimauve, pâte de fruits, nougat, pâte d'amande, dragée, crème de marron du commerce, meringue du pâtissier, Bonbons, Entremet en sachet, desserts instantanés, petits déjeuners instantanés, Ovomaltine, cacao, Banania, Tonimalt, confiserie, crème de commerce
Matières grasses
Huile, beurre, crème fraîche, planta sont autorisés.
Les margarines sont interdites
Divers
Autorisés : Gélatine, gelopectose, mayonnaise faite à la maison, poivre en grains
Interdits : Bière, capsules et gélules glutinisées, sauces blanches ou autres, sauces faites à la farine, mayonnaise en tube, potages en sachets, en boites, tomates et autres, levure chimique, épices, moutarde, sel de céleri, poivre en poudre, poudre de curry, sauce au Raifort
Citer cet article sur votre siteAutorisés : Toutes les viandes grillées, rôties, bouillies. Tous les poissons pochés, grillés, cuits au four, oeufs
Sont interdits : viandes cuisinées, panées, en conserves, en sauces,
Charcuterie. Poissons en conserve, en sauce, panés.
Pâtes à base de poisson, quenelles.
Crustacés et mollusques en sauce.
Surgelés.
Oeufs en sauce
Tous les petits pots homogénéisés portant la mention « sans gluten » permettent de faire ses choix sans risque
Céréales
De même pour les céréales toutes prêtes pour enfants : il doit figurer sur la boite la mention « sans gluten »
Sont interdits :
Pain, biscottes, pain de mie, croissants, brioches, biscuits, gâteau, pain d'épice, toast, pain de seigle, farine de blé, farine de sarrasin, orge, avoine.
Semoule, vermicelle, pâtes, flocons d'avoine, Raviolis, Gnocchis, cannellonis, plats cuisinés à base de céréales, purée instantanée du commerce, chapelure.
Légumes secs
Autorisés : Tous y compris Marrons Ð châtaignes, mais pas en conserve ni cuisinés
Légumes verts
Autorisés : petits pots homogénéisés et légumes verts sauf en sauce et cuisinés
Fruits
Autorisés : jus de fruits frais, petits pots, Tous les fruits sauf les figues sèches
Sucre et confiserie
Autorisés : Dextrine maltose, sucre, glucose, confiture faite à la maison, miel, Nesquick, Ricorée, Nescafé, Cacao Van-Houten, Tobler et Toblerone, biscuit sans gluten (Betterfood), pain sans gluten, farine, biscuit, sorbets, glaces faites à la maison.
Interdits : Caramel, chocolat, glace ice-cream, toute la pâtisserie. Guimauve, pâte de fruits, nougat, pâte d'amande, dragée, crème de marron du commerce, meringue du pâtissier, Bonbons, Entremet en sachet, desserts instantanés, petits déjeuners instantanés, Ovomaltine, cacao, Banania, Tonimalt, confiserie, crème de commerce
Matières grasses
Huile, beurre, crème fraîche, planta sont autorisés.
Les margarines sont interdites
Divers
Autorisés : Gélatine, gelopectose, mayonnaise faite à la maison, poivre en grains
Interdits : Bière, capsules et gélules glutinisées, sauces blanches ou autres, sauces faites à la farine, mayonnaise en tube, potages en sachets, en boites, tomates et autres, levure chimique, épices, moutarde, sel de céleri, poivre en poudre, poudre de curry, sauce au Raifort
Pour crer un lien vers cet article sur votre site,
copiez et collez le texte ci-dessous dans votre page.
Prvisualisation :
Régime sans gluten
Jeudi, 30 Juillet 2009
Jeudi, 30 Juillet 2009
Powered by QuoteThis © 2008
Pack Minceur
Contribue à brûler les calories, aide à maintenir un niveau de glucose sanguin normal...
Rétention d'eau
Pour les femmes à partir de 45 ans aide la fonction d'élimination et contribue à brûler des calories... 
