Nourriture et jeunesse au masculin
Écrit par Mon pharmacien Dimanche, 02 Août 2009 16:37
Nourriture et jeunesse au masculin
Qui n’ a jamais vu des images de ces californiens beaux et bronzés qui n’ont plus d’âge, où qui à 65 ans en paraissent quinze de moins ? Le secret de cette jeunesse retrouvée ? Ne plus fumer, faire du sport, mais par-dessus tout, bien se nourrir pour atteindre une meilleur espérance de vie. Le lien entre l’alimentation et la longévité n’est plus à démontrer, mais aujourd’hui, manger pour vivre plus vieux ne signifie en aucun cas se priver de plaisir.
Cependant la mode des régimes, crétois, protéinés ou autres a encore provoqué de nombreux excès :
En effet, si l’huile d’olive est excellente pour le cœur, elle n’est pas maigre, donc consommée en excès, elle augmente le poids. Il reste encore beaucoup d’autres idées fausses : un nutritionniste compétant vous dira que les protéines c’est bien mais que les fruits et les légumes sont essentiels pour la santé. Comment donc s’y retrouver ? Voici quelques conseils de base pour une hygiène alimentaire pour vivre bien et plus longtemps :
Matières grasses
En consommer suffisamment sans dépasser la mesure, soit : 10g de beurre par jour, qu’il vaut mieux remplacer par du fromage blanc, ou même de la crème fraîche allégée. 1 à deux cuillères à soupe d’huile (en mélangeant deux huiles, par exemple, olive et colza). Dans tous les cas, sans les supprimer, il vaut mieux limiter les graisses.
Fruits et légumes
Leur consommation est obligatoire. Un adulte devrait consommer au minimum 500g par jour de fruits et de légumes. On sait aujourd’hui qu’ils constituent la meilleure défense anti-cancer. Les choisir bio de préférence.
Les féculents
Leur mauvaise réputation est injustifiée, pommes de terre, pain, céréales, riz, pâtes et légumes secs donnent du volume à notre alimentation et sont peu caloriques si les quantités sont limitées et la cuisson sans matières grasses (éviter les fritures). Complets ces aliments sont riches en vitamine B, et les pommes de terre cuites avec la peau apportent une bonne quantité de potassium. Il faudrait consommer une portion par jour de féculents.
Le sucre
L’attirance pour le sucré existe dès la vie utérine. Il suscite le plaisir et constitue une énergie starter pour l’organisme. Consommé en petite quantité il est donc recommandé. Dans une alimentation équilibrée (une fois que l’on a maigri), on peut consommer l’équivalent de quatre sucres par jour, ou une à deux cuillères à café de confiture ou de miel. Le tout est de ne pas se laisser piéger par le soda, les barres chocolatées, les glaces…
Les laitages
Essentiels, car ils sont riches en calcium. Notre corps à besoin d’1g de calcium par jour, et sachez qu’un litre de lait en contient 1,2g. Trois portions de laitage par jour (fromage blanc, yaourt…), et vos besoins en calcium seront comblés. Méfiez-vous simplement des étiquettes, et vérifiez qu’ils sont sans sucre et sans matières grasses. A savoir, le gruyère contient dix fois plus de calcium qu’un fromage chèvre.
Résumé : Pour vivre mieux et plus longtemps, une journée doit comporter : des protéines (viande, poisson, œuf), des glucides, des matières grasses, des féculents, des légumes verts, des fruits, des laitages et du thé et 20mn de sport ou à défaut de marche.
Pour la séquence plaisir, car il en faut : un dessert deux fois par semaine, un verre de vin de temps en temps (dans tous les cas mieux vaut éviter la consommation d’alcool).
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Cependant la mode des régimes, crétois, protéinés ou autres a encore provoqué de nombreux excès :
En effet, si l’huile d’olive est excellente pour le cœur, elle n’est pas maigre, donc consommée en excès, elle augmente le poids. Il reste encore beaucoup d’autres idées fausses : un nutritionniste compétant vous dira que les protéines c’est bien mais que les fruits et les légumes sont essentiels pour la santé. Comment donc s’y retrouver ? Voici quelques conseils de base pour une hygiène alimentaire pour vivre bien et plus longtemps :
Matières grasses
En consommer suffisamment sans dépasser la mesure, soit : 10g de beurre par jour, qu’il vaut mieux remplacer par du fromage blanc, ou même de la crème fraîche allégée. 1 à deux cuillères à soupe d’huile (en mélangeant deux huiles, par exemple, olive et colza). Dans tous les cas, sans les supprimer, il vaut mieux limiter les graisses.
Fruits et légumes
Leur consommation est obligatoire. Un adulte devrait consommer au minimum 500g par jour de fruits et de légumes. On sait aujourd’hui qu’ils constituent la meilleure défense anti-cancer. Les choisir bio de préférence.
Les féculents
Leur mauvaise réputation est injustifiée, pommes de terre, pain, céréales, riz, pâtes et légumes secs donnent du volume à notre alimentation et sont peu caloriques si les quantités sont limitées et la cuisson sans matières grasses (éviter les fritures). Complets ces aliments sont riches en vitamine B, et les pommes de terre cuites avec la peau apportent une bonne quantité de potassium. Il faudrait consommer une portion par jour de féculents.
Le sucre
L’attirance pour le sucré existe dès la vie utérine. Il suscite le plaisir et constitue une énergie starter pour l’organisme. Consommé en petite quantité il est donc recommandé. Dans une alimentation équilibrée (une fois que l’on a maigri), on peut consommer l’équivalent de quatre sucres par jour, ou une à deux cuillères à café de confiture ou de miel. Le tout est de ne pas se laisser piéger par le soda, les barres chocolatées, les glaces…
Les laitages
Essentiels, car ils sont riches en calcium. Notre corps à besoin d’1g de calcium par jour, et sachez qu’un litre de lait en contient 1,2g. Trois portions de laitage par jour (fromage blanc, yaourt…), et vos besoins en calcium seront comblés. Méfiez-vous simplement des étiquettes, et vérifiez qu’ils sont sans sucre et sans matières grasses. A savoir, le gruyère contient dix fois plus de calcium qu’un fromage chèvre.
Résumé : Pour vivre mieux et plus longtemps, une journée doit comporter : des protéines (viande, poisson, œuf), des glucides, des matières grasses, des féculents, des légumes verts, des fruits, des laitages et du thé et 20mn de sport ou à défaut de marche.
Pour la séquence plaisir, car il en faut : un dessert deux fois par semaine, un verre de vin de temps en temps (dans tous les cas mieux vaut éviter la consommation d’alcool).
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