* L'Etape 3 est celle de l'initiation aux petits morceaux. Pour faciliter les débuts, mieux vaut commencer par des petits morceaux fondants qui ne risquent pas de faire mal à bébé, même s'il les avale presque sans les mâcher.
* C'est l'occasion de faire découvrir à votre bébé de nouvelles formes de céréales et féculents : pommes de terre en petits morceaux, petites pâtes, riz, blé, semoule… 

Introduction du jaune d'oeuf

* Après la viande et le poisson, introduits à l'Etape 2, votre bébé peut maintenant goûter au jaune d'œuf*, autre source de protéines.
* Quantité recommandée :
Pas plus d'1/2 jaune d'oeuf, 2 fois par semaine.
* Comment l'intégrer ?
- Prenez un oeuf dur. Emiettez-le finement à la fourchette et mélangez-le à une soupe ou à une purée de légumes.
- Lorsque vous donnez du jaune d'oeuf à votre bébé, ne lui donnez ni viande ni poisson le même jour : les quantités de protéines seraient trop importantes.
* Sauf en cas d'allergies.

De nouveaux fruits et légumes...

* Dans les mois qui viennent, votre bébé va pouvoir découvrir des saveurs encore inconnues dans l'univers des légumes et des fruits exotiques*.
* Continuez à ne lui donner que des fruits et légumes cuits.
* Nouveaux fruits et légumes :
- Légumes cuits : chou-fleur, poivron, asperge, aubergine...
- Fruits cuits : ananas, mangue, noix de coco, rhubarbe...
* Sauf en cas d'allergies.

En petites quantités

* Le chocolat : attention, seulement s'il est dégraissé.
* Herbes aromatiques : ciboulette, persil, basilic, thym, cerfeuil...

En résumé

* Lait maternel ou au moins 500 ml/jour de lait 2ème age (lait de suite), au biberon ou à la cuillère avec les laitages infantiles.
* Céréales et féculents : pommes de terre en morceaux fondants, petites pâtes bien cuites, riz...
* Légumes cuits : chou-fleur, poivron, asperge, aubergine...
* Fruits cuits : ananas, mangue, noix de coco, rhubarbe...
* Jaune d'oeuf : 1/2 maximum, 2 fois/semaine.
* Viande : agneau, boeuf, veau, poulet, dinde, porc...
* Poisson : cabillaud, saumon, lotte, colin...
* Divers : goûts chocolat, cacao, herbes aromatiques en petites quantités (ciboulette, persil, basilic, thym, cerfeuil…).
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